Přeprava ryb a mořských plodů chlazená přeprava
Chlazená přeprava ryb a mořských plodů
Čerstvé ryby jsou mimořádně citlivé na výkyvy teploty. Při špatných chladicích podmínkách se rychle množí bakterie, které narušují čerstvost a způsobují rizika pro bezpečnost potravin. Pro ryvozpracující průmysl je správné balení zásadní.
Požadavky na teplotu
- Čerstvé ryby: 0 – 2 °C (na tajícím ledu)
- Uzené ryby: 2 – 4 °C
- Mražené ryby: -18 °C nebo nižší
- Mořské plody (čerstvé): 0 – 2 °C
Správné balení
Pro přepravu ryb doporučujeme:
- EPS termoboxy — ideální kombinace izolace a odolnosti proti vlhkosti
- Led nebo gelové vložky — pro čerstvé ryby: drcený led přímo na ryby
- Absorpční podložky — klíčové pro zachycení roztáté vody a unikajících rybích šťáv
- Nepropustný vnitřní sáček — zabraňuje znečištění vnější strany
- Fólie pro styk s potravinami kolem ryb
Pro komerční odesílatele ryb
Online prodejci ryb, restaurace distribuující čerstvé ryby a velkoobchody s rybami často spolupracují se společností Cooled Solutions díky:
- Pevným cenovým dohodám při odběru větších objemů
- Rychlému dodání ze skladu
- Obalům na míru pro konkrétní druhy ryb
- Kombinacím na paletách (mix chladicích boxů + samostatných komponentů)
Důležité body k pozornosti
- Ryby vždy vakuově zabalte nebo vložte do nepropustného obalu, než je umístíte do EPS termoboxu
- Dostatek ledu/chladicích vložek: minimálně 50 % hmotnosti ryb
- VŽDY použijte absorpční podložku — jinak může dojít k poškození zásilek
- Zásilku zřetelně označte „Ryby – krátká trvanlivost“ nebo „Zboží podléhající rychlé zkáze“
- Přepravu plánujte ideálně od úterý do čtvrtka
Cooled Solutions již mnoho let dodává zákazníkům v ryvozpracujícím průmyslu. Pro poradenství k vaší konkrétní situaci kontaktujte náš interní obchodní tým.
