Zobrazit a chlazená přeprava mořských plodů
Chlazená přeprava ryb a mořských plodů
Čerstvé ryby jsou mimořádně citlivé na teplotní výkyvy. Při špatných chladicích podmínkách se rychle množí bakterie, které snižují čerstvost a představují riziko pro bezpečnost potravin. Pro rybářský průmysl je správné balení nezbytné.
Požadavky na teplotu
- Čerstvé ryby: 0 – 2 °C (na tálícím ledu)
- Uzené ryby: 2 – 4 °C
- Mražené ryby: -18 °C nebo nižší
- Mořské plody (čerstvé): 0 – 2 °C
Správné balení
Pro přepravu ryb doporučujeme:
- EPS termoboxy — dokonalá kombinace izolace a odolnosti proti vlhkosti
- Led nebo chladicí vložky — pro čerstvé ryby: drcený led přímo na ryby
- Absorpční podložky — klíčové pro zachycení tání vody a vytékajících rybích šťáv
- Nepropustný vnitřní sáček — zabraňuje znečištění vnější strany
- Potravinářská folie kolem ryb
Pro komerční přepravce ryb
Online prodejci ryb, restaurace distribuující čerstvé ryby a velkoobchody s rybami často využívají Cooled Solutions díky:
- Fixním cenovým dohodám při větších objemech
- Rychlému dodání ze skladu
- Zakázkovým obalům pro specifické druhy ryb
- Kombinacím na paletách (mix chladicích boxů a volných dílů)
Důležité poznámky
- Ryby vždy vakuově zabalené nebo v nepropustném obalu před vložením do EPS termoboxu
- Dostatečné množství ledu/chladicích vložek: minimálně 50 % hmotnosti ryb
- VŽDY používejte absorpční podložku — jinak hrozí poškozené zásilky
- Jasně označte štítkem „Ryby – krátká trvanlivost“ nebo „Podléhající zkáze“
- Preferujte odeslání od úterý do čtvrtka
Cooled Solutions již mnoho let dodává zákazníkům v rybářském průmyslu. Pro radu ohledně vaší konkrétní situace kontaktujte naše obchodní oddělení.
